豚コマとニラもやしのプルコギ炒め豚肉にしっかり下味をつけて片栗粉をまぶす、いつもの
下処理をきちんと行い調理していくスタイルですね。
やっぱりね＾＾的な作り方で、味わいのレシピだと思い
ます。このレシピのポイントは、もやしとニラをいかに
アルデンテに仕上げるかにかかってると思います。
途中、もやしを一本食べて、温度の確認をするあたり、
なんだかほほえましい場面があったりするのもいいです
ね＾＾
プルコギ炒めとある通り、コチュジャンが、料理のポイ
ントになってます。ゴハンがすすみそうなレシピですね｡
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