意外な美味さ♡ネギ塩胡麻油の鶏レバー。

今日も美味しそうな画像を検索してみました。

近所で繁盛している業務スーパー西院店でコスパ最高な鶏レバーと青ネギを発見したんで、迷わず買いまして、さて、何作ろうか・・・

とりあえず、美味しそうな画像を出してみました。

リンクの先を見てみますと、化学調味料を使わない好感のもてる内容でした。

「味付けして、天板に載せて１０分焼く」とありますが、おそらくトースターで１０分焼くんでしょうね。そこに小口切りした青ネギをかけて完成と。

これは、アリですね。

太らない食習慣☆青ネギと鶏レバーの旨味出汁炒め

上の「美味しそうな画像を探してみました」の料理の主役は、絶対鶏レバーですよね。こっちは、青ネギが主役の、いつもの旨味出汁炒めになります。

６８円と言う破格のコスパな青ネギですが、ホント、安いんですけど、しっかり量もあって、全部食べても大丈夫かな？なんて思いながら調理しました。

主役の緑の主張が、いつにも増して強いんで、カレーパウダーを多めにしています。

ネギの青っぽさが強いんで、ターメリック感は、全然感じませんでした。調理前のネギのボリュームに腰が引けてしまい、ゴボウを入れませんでしたが、しっかり噛んで満腹感もバッチリなお昼となりました。

ワインもゴハンもススミますね、これ。

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ほうれん草を使った美味しそうな画像を探してみました。

豚とほうれん草のカレー炒め
ほうれん草の炒め物で豚バラなんかと炒めるって感じの料理を画像検索してみました。

出てきたのは、レタスクラブのレシピです。

手順２で豚肉の色が変わったら、シメジと玉ねぎを入れて炒めるとあるけど、豚肉より、当然シメジより玉ねぎの方が火の通り、悪いと思うんだけどね～

ほうれん草も、茹でてから最後に加えると。

むむむ・・・

味付けのカレーパウダーが小さじ２って、絶対多すぎるわぁ。今度ほうれん草買ったら、このレシピのアレンジ、作ろうっと。


太らない食習慣☆ほうれん草と春キャベツの旨味出汁炒め

さて、大文字屋がほうれん草を主役に据えた料理ってコトで作ってみましたよ～
こちらは、カレーパウダー小さじ1/4くらいでしょうかね。カレー単体だと、絶対ターメリックのニュアンスが前に出て、イカニモ感が強すぎるんで、黒酢とタバスコハラペーニョを混ぜています。最低でも黒酢とハラペーニョが無いとダメですね。最近は、ここにコストコで発見した「有機ソルトレススパイス」なるものも加えるようになりました。
これが、カレーのターメリックのニュアンスを上手にぼやかしてくれるんですよね～

と、個人的には、我田引水で、手前味噌なんですが、作り方、ヤヤコシイですよね＾＾

でもでも、すべての野菜がアルデンテになっている炒め物を知っちゃうと、ヤヤコシくてもやっちゃうようになりますって＾＾

慣れたら、イッパツです。

是非。

ダイエットも安上がりで、確実ですし。

そもそも、全く頑張らずにスマートになっちゃいますけどね。

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