鶏むね肉とレンコンの甘酢炒め

鶏むね肉とレンコンの甘酢炒め

ぼくも良くやるんですが、火の通りの違う素材を分けて

調理する手法を使われています。

この料理のポイントは、柔らかな鶏むね肉と、シャキッ

としたレンコンの食感のコントラストだと思うんですよ。

なので、パプリカ、レンコン、鶏むね肉を分けて炒めて

最後に、調味料で炒め合わせています。なんだか、自分

のヤヤコシイ調理スタイルでもいいんだと、自信が持て

る内容ですね＾＾

これは、どう考えてもゴハンですよね～

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